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nuez sin cáscara

688, 5 Kcal/100gr

Frutos secos
0 Colesterol/100gr
5,2 Fibra/100gr
6 Agua/100gr
100% de porción comestible

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

No está contraindicado

Equivalencias (kcal del alimento entero)

Unidad 4 gr. 27.54 kcal.

Proteínas / 100 gramos

Proteínas 14 g.

Hidratos de carbono / 100 gramos

Hidratos de carbono 4 g.

Grasas / 100 gramos

Grasas totales 68.5 g.
Ácidos grasos saturados 5.6 g.
Ácidos grasos monoinsaturados 12.4 g.
Ácidos grasos poliinsaturados 47.5 g.

Vitaminas / 100 gramos

Vitamina A 8 µg. Eq.

Vitamina B1 0.34 mg.

Vitamina B2 0.12 mg.

Vitamina B6 0.87 mg.

Vitamina B12 0 µg.

Vitamina C 2.6 mg.

Vitamina D 0 µg.

Vitamina E 6.2 mg.

Folato 77 µg.

Niacina 1 mg. Eq.

Pantotenato 1.6 mg.

Biotina 19 µg.

Minerales / 100 gramos

Sodio 3 mg.

Potasio 903 mg.

Calcio 183 mg.

Magnesio 358 mg.

Fósforo 304 mg.

Hierro 5 mg.

Cobre 2.29 mg.

Cinc 0.9 mg.

Manganeso 2.2 mg.

Selenio 49 µg.

Yodo 9 µg.

Propiedades

Las nueces son vegetales ricos en calorías que aportan ácidos grasos poliinsaturados y esteroles vegetales, nutrientes que ayudan a regular el colesterol (disminuyendo el colesterol malo o LDL y favoreciendo el colesterol bueno o HDL) y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Información obtenida de Verdú, J. M. (2009). Tabla de composición de alimentos. Página 166. Alianza Editorial.