Bacalao con pimientos en papillote

277, 6 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pescado blanco y moluscos
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

bacalao fresco 200 gr. 2 Filete pequeño 154.2 kcal.
pimiento rojo de asar 200 gr. 1 Pieza mediana 32.72 kcal.
pimiento verde 100 gr. 1 Pieza grande 16.36 kcal.
limón 50 gr. 1 Pieza pequeña 13.28 kcal.
almendra molida 2 gr. 1/4 Cucharada sopera 11.51 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, limpiamos el bacalao y las verduras. Las verduras se cortan en tiras.

2. A continuación, cogemos un papel de aluminio grande y ponemos el bacalao.

3. Sobre el bacalao añadimos zumo de limón, almendra molida, pimienta negra y sal.

4. A continuación, ponemos las verduras sobre el pescado y añadimos muy poco aceite.

5. Se envuelve el papel de aluminio con el pascado y las verduras y se lleva al horno precalentado previamente a 220 grados.

6. Lo dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos.

7. Pasado ese tiempo, sacamos el bacalao y las verduras del papel de aluminio y lo pasamos a un plato y ya tendremos nuestra receta de bacalao al horno fácil y sencilla.

Información adicional

Estamos ante una receta de pescado blanco con pimientos al horno saludable, cuyo ingrediente principal es el bacalao, que es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además presenta una gran variedad en vitaminas y minerales. En cuanto a las vitaminas, destacan las del grupo B (B1, B2, B6 y B9), que permiten el buen aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos). Respecto a los minerales, destaca la presencia de potasio y fósforo. El potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. El fosforo está presente en los dientes y en los huesos y también interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular.

Las verduras que le hemos añadido, además de dar color y sabor al bacalao, nos aportará vitaminas, minerales y fibra.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de bacalao al papillote fácil y saludable, ideal para aquellas personas que suelen cocinar con pescado.