Brocheta de pollo y verduras

257, 57 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne blanca
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

pechuga de pollo 200 gr. 2 Filete pequeño 192.72 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
pimiento rojo de asar 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 8.18 kcal.
pimiento verde 50 gr. 1 y 1/4 Pieza grande 8.18 kcal.
aceite de oliva 3 gr. 1 Cucharadita de café 27 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.

Preparación

1. Sazonamos con sal y pimienta el pollo y lo cortamos en trozos.

2. Por otro lado, lavamos las verduras, las pelamos y las cortamos al gusto.

3. Preparamos la brocheta intercalando carne y verduras.

4. Ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite y cuando esté caliente, colocamo la brocheta.

5. Le vamos dando vueltas hasta que este todo hecho.

6. Servimos en un plato la brocheta y ya tenemos preparado este plato tan sabroso y completo.

OBSERVACIONES: Puedes quitar o incluir otras verduras, según tus gustos.

Información adicional

La carne de pollo es rica en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.

Las verduras que le hemos añadido a este plato son bajas en calorías, aportándonos fibra que regulan nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Además presentan vitaminas, minerales y antioxidantes, dándole un aporte muy nutritivo y saludable a esta receta.

Siempre debemos decantarnos por las carnes magras, que tienen menos grasas saturadas, menos colesterol y engordan menos que las carnes grasas, que son perjudiciales para la salud y que aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol, triglicéridos...