257, 57 Kcal/persona
  • 1 personas
  • A la Plancha
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne blanca
  • 10-20' minutos
  • Española

Contraindicado para las siguientes enfermedades

Brocheta de pollo y verduras


Ingredientes

Preparación

1. Sazonamos con sal y pimienta el pollo y lo cortamos en trozos.

2. Por otro lado, lavamos las verduras, las pelamos y las cortamos al gusto.

3. Preparamos la brocheta intercalando carne y verduras.

4. Ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite y cuando esté caliente, colocamo la brocheta.

5. Le vamos dando vueltas hasta que este todo hecho.

6. Servimos en un plato la brocheta y ya tenemos preparado este plato tan sabroso y completo.

OBSERVACIONES: Puedes quitar o incluir otras verduras, según tus gustos.

Información adicional

La carne de pollo es rica en proteínas  de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.

Las verduras que le hemos añadido a este plato son bajas en calorías, aportándonos fibra que regulan nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Además presentan vitaminas, minerales y antioxidantes, dándole un aporte muy nutritivo y saludable a esta receta.

Siempre debemos decantarnos por las carnes magras, que tienen menos grasas saturadas, menos colesterol y engordan menos que las carnes grasas, que son perjudiciales para la salud y que aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol, triglicéridos...