Ingredientes

• calabacín

  1500 gr.

  6 Pieza mediana

  418.2 kcal.

• cebolla

  250 gr.

  1 Pieza grande

  84.78 kcal.

• patata

  400 gr.

  4 Pieza pequeña

  273.02 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• quesito el caserio

  32 gr.

  2 Unidad pequeña

  76.13 kcal.

• aceite de oliva

  40 gr.

  4 Cucharada sopera

  360 kcal.

• leche en polvo entera (Asturiana)

  90 gr.

  6 Cucharada sopera

  444.6 kcal.

• nuez sin cáscara

  32 gr.

  8 Unidad

  220.32 kcal.

Preparación

1. Ponemos a calentar una olla con el aceite de oliva.

2. Una vez caliente el aceite, añadimos la cebolla cortadas en julianas.

3. Removemos y esperamos que quede pochado (no dejar que se queme, ni se dore).

4. Mientras que se hace (7-8 minutos) pelamos los calabacines y la patata y los cortamos a rodajas finas.

5. Añadimos en la olla los calabacines, la patata, la sal y la pimienta negra molida. Removemos un poco y echamos agua hasta cubrirlo todo.

6. Dejamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.

7. A continuación, añadimos la leche en polvo y el queso y lo dejamos unos 10 minutos más.

8. Cuando el calabacín y la patata estén tiernos, lo batimos todo hasta que no queden grumos.

9. Por último, lo servimos en un plato con unas nueces picadas por encima.

10. Y ya tendremos preparada esta receta de comida caliente hipercalórica saludable. 

 

Información adicional

Estamos ante una receta de crema de calabacín hipercalórica, ideal para aquellas personas que necesitan coger peso.

Por un lado, encontramos en este plato calabacines, con muchas propiedades nutricionales, que nos aporta gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. Por otro lado, hemos añadido ingredientes que le aporten calorías a la crema, como son los quesitos, la leche en polvo, la patata y las nueces.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta hipercalórica de crema de vegetales, ideal para aquellas personas que necesitan alimentos calóricos.