260, 89 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Guisos y legumbres
  • Menos de 5' minutos
  • Española

Contraindicado para las siguientes enfermedades

Judías blancas aliñados con queso desnatado


Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras. Reservamos.

2. A continuación, enjuagamos las judías blancas y los ponemos en un bol.

3. Añadimos en el bol las verduras y el queso cortado a tacos.

4. Por último, lo aliñamos con aceite, vinagre, sal y orégano y ya tenemos esta ensalada veraniega light de Dietfarma. Tu nutricionista online de Dietfarma te lo incluirá en tus dietas.

 

Información adicional

Receta equilibrada, que nos da un aporte energético a través de las judías blancas y un aporte nutricional mediante las verduras.

Las alubias presentas proteínas vegetales e hidratos de carbono de asimilación lenta, por lo que las personas diabéticas las pueden tomar sin ningún temor. También son ricas en vitaminas (del grupo B), minerales (hierro, potasio y fósforo) y fibra. Su contenido en hierro hace que sea beneficioso para aquellas personas con anemia ferropénica, el potasio regula la hipertensión y el fósforo es bueno para la memoria. Contiene fibras solubles e insolubles; las solubles ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre ;y las insolubles regulan el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. Al tratarse de legumbres envasadas presentan un alto contenido en sodio para su conservación, siendo poco recomendado en personas hipertensas o que retienen líquidos..

El queso fresco que hemos añadido nos aportará proteínas animales de alto valor biológico y presentar un contenido en grasas bajo, ya que hemos usado queso fresco desnatado, con un menor aporte energético. También es rico en vitaminas y minerales. Presenta una importante fuente de calcio, que se disuelve en el ácido láctico del queso, haciéndose más absorbible por nuestro sistema digestivo. El calcio fortalece los huesos y los dietes, previene la osteoporosis, ayuda al crecimiento infantil y ayuda a la cicatrización de las heridas. La vitamina D que presenta, permite que el calcio se fije mejor a los huesos.

Por otro lado, las verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. Además, aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta saludable, ideal para personas que hacen dieta equilibrada.