judía verde congelada | 300 gr. | 1 Bolsa pequeña | 70.85 kcal. |
cebolla | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 16.96 kcal. |
ajo | 10 gr. | 2 Diente | 9.16 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
vino blanco | 50 gr. | 5 Cucharada sopera | 39 kcal. |
1. En una sartén con aceite de oliva doramos el diente de ajo picado.
2. Cuando esté listo, añadimos la cebolla cortada en julianas.
3. Le vamos dando vueltas hasta que quede pochada.
4. Añadimos las judías verdes y el vino blanco.
5. Removemos hasta que esté cocinado y agregamos sal al gusto.
6. Y ya tenemos nuestro plato.
Estamos ante una receta saludable y baja en grasa, que nos da un aporte nutricional a través de las verduras.
Las judías verdes son bajas en calorías, presentan un alto contenido en agua y son una fuente importante de fibra, vitaminas (provitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C) y minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo). Su contenido en potasio facilita la eliminación de líquidos corporales, siendo ideal para aquellas personas con retención de líquidos y tensión arterial alta. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta hipocalórica, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
Dietfarma 2021 Todos los derechos reservados