419, 09 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Al Horno
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • 20-30' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Lubina al horno con jamón y pistachos


Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos la lubina, la abrimos como un libro y sazonamos con sal y pimienta.

2. A continuación, colocamos el pescado en un recipiente para hornos y añadimos el jamón, el jugo de limón, aceite y pistachos.

3. Lo introducimos en el horno y lo ponemos a 200º durante unos 15-20 minutos.

4. Pasado ese tiempo ya tenemos listo este plato tan delicioso, ideal para aquellas personas que buscan recetas de pescado al horno.

Información adicional

Receta fácil y saludable de pescado al horno, ya que la lubina es uno de los pescados blancos más magros (con menos grasa). A esto se le suma un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico, así como de vitaminas y minerales. Por todo esto es muy nutritivo. En cuanto a minerales, es rico en potasio, fósforo y hierro. El potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. El fosforo está presente en los dientes y en los huesos y también interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular. El hierro es necesario para formar la hemoglobina, que es la que transporta el oxígeno desde los pulmones a todas las células y su aporte adecuado previene la anemia ferropenia. Entre las vitaminas, destacan las del grupo B y en especial la vitamina B12. Estas vitaminas permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos).

El jamón además de jugosidad, debido a su contenido en grasa, también aportará proteínas de alto valor biológico a este plato. Por otro lado, los pistachos nos aportarán grasas saludables principalmente.

Estamos ante una receta saludable, ideal para aquellas personas que buscan recetas al horno de pescado.

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