Patatas guisadas

248, 11 Kcal/persona

30-40' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Patata o batata
Guisado
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

patata 800 gr. 8 Pieza pequeña 546.05 kcal.
pimiento verde de asar 100 gr. 1 Pieza pequeña 16.36 kcal.
pimiento rojo de asar 100 gr. 1 Pieza pequeña 16.36 kcal.
cebolla 175 gr. 1 Pieza mediana 59.35 kcal.
zanahoria 100 gr. 1 y 3/4 Pieza pequeña 30.71 kcal.
tomate 100 gr. 1 Pieza pequeña 17.85 kcal.
ajo 5 gr. 1 Diente 4.58 kcal.
pimentón dulce 10 gr. 1 Cucharada sopera 31.19 kcal.
hoja de laurel 0.5 gr. 1 Pieza mediana 0 kcal.
sal 4 gr. 2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 6 Cucharada de postre 270 kcal.

Preparación

1. Pelamos, limpiamos y cortamos al gusto todas las verduras.

2. En una olla calentamos el aceite y una vez caliente añadimos el ajo.

3. Una vez dorado, agregamos la cebolla.

4. Le vamos dando vuelta hasta que quede pochada.

5. Seguidamente, vamos añadiendo las demás verduras una a una.

6. Agregamos el pimentón, un poco de agua (o caldo de verduras), lo tapamos y lo dejamos cocinar unos 10 minutos. Lo batimos todo.

7. A continuación, añadimos en la olla las verduras trituradas, el laurel, la sal y las patatas (cortarlas chascándolas).

8. Lo cubrimos con agua (o caldo de verduras) y lo dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la patata esté tierna.

9. Pasado ese tiempo, ya podremos disfrutar de este delicioso plato que podrás encontrar en tu dieta online personalizada.

Información adicional

Estamos ante una receta donde el ingrediente principal es la patata, muy energética, que nos aporta principalmente hidratos de carbono complejos, siendo fundamental para el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre. También es rico en nutrientes, presentando vitamina C, aumentando las defensas y potenciando la inmunidad de nuestro organismo. También presenta altos niveles de potasio, ayudando a controlar la hipertensión.

A esta receta le acompañan tambien otras verduras , que no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar sabor a la patata.