Quinoa con brócoli y pollo

457, 83 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Arroz o quinoa
Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

quinoa 75 gr. 1 Taza de café 275.57 kcal.
brócoli 300 gr. 1 Unidad pequeña 40.9 kcal.
pechuga de pollo 100 gr. 1 Filete pequeño 96.36 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.

Preparación

1. Primero lavaremos la quinoa bajo el chorro de agua y después lo ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante 15 minutos aproximadamente.

2. Escurrimos bien la quinoa y lo reservamos.

3. A continuación, cortamos el brócoli en ramilletes y lo ponemos a hervir en agua salada unos 12 minutos. Pasado ese tiempo, reservamos.

4. Por otro lado, cortamos el ajo en láminas y lo ponemos en una sartén con aceite y le damos vueltas hasta que se dore.

5. Después, añadimos el pollo y el brócoli tierno y lo salteamos uno poco.

6. Por último, añadimos la quinoa, un poco de sal y lo removemos todo durante unos minutos.

7. Lo servimos en un plato y ya tenemos preparada esta receta de quinoa con pollo y brócoli saludable.

Información adicional

Receta de cocina saludable, donde encontramos tres superalimentos: la quinoa, el brócoli y el ajo, obteniendo una receta nutritiva, ya que nos aportarán una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, presentan un alto contenido en fibra, siendo beneficioso como regulador gastrointestinal y controlando la liberación de glucosa en sangre.

También es un plato energético, principalmente por la quinoa, que nos aporta hidratos de carbono complejos de absorción lenta. La quinoa aportará también proteínas de alto valor biológico.

El pollo que hemos añadido a esta receta de quinoa saludable nos aportará proteínas de alto valor biológico. También es importante destacar que presenta vitamina B12, que solo está presente en los alimentos animales.

Receta de quinoa con brócoli y pollo, ideal para llevar una alimentación equilibrada, para aquellas personas que tienen prioridad por las recetas de comida con pollo.