Rape en guiso de verduras

220, 89 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Pescado blanco y moluscos
Guisado
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

rape 800 gr. 8 Filete pequeño 371.52 kcal.
cebolla 200 gr. 2 Pieza pequeña 67.82 kcal.
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
pimiento verde 200 gr. 5 Pieza grande 32.72 kcal.
pimiento rojo de asar 200 gr. 1 Pieza mediana 32.72 kcal.
zanahoria 120 gr. 1 Pieza mediana 36.86 kcal.
tomate 250 gr. 1 Pieza grande 44.63 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 6 Cucharada de postre 270 kcal.
sal 8 gr. 4 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 8 gr. 4 Pellizco 18.11 kcal.

Preparación

1. Sazonamos con sal y pimienta los filetes de pescado y reservamos.

2. Por otro lado, lavamos las verduras, las pelamos y las cortamos al gusto.

3. Echamos el ajo y la cebolla en una olla con un poco de aceite y le vamos dando vueltas hasta que esté pochado.

4. A continuación, añadimos el resto de las verduras y le seguimos dando vueltas unos minutos.

5. Agregamos el pescado y lo dejamos cocinar unos 15-20 minutos.

6. Servimos en un plato el rape junto con las verduras y ya tenemos preparado este plato tan sabroso y completo.

OBSERVACIONES: Un filete grande equivale a dos pequeños.

Puedes quitar o incluir otras verduras, según tus gustos.

Información adicional

Receta hipocalórica, ya que nos encontramos con un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Es rica en proteínas de alto valor biológico, que nuestro organismo asimila perfectamente contribuyendo al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular. Hay que destacar su alto contenido en minerales y vitaminas.

Las verduras que hemos empleado para elaborar esta receta, no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar color y jugosidad al pescado.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta baja en grasas y calorías, ideal para aquellas personas que hacen dieta para perder peso.