Rollitos de primavera light con gambas

210, 24 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Verdura
A la Plancha
2 personas
China

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Gota

Fivestar:

Ingredientes

papel de arroz 40 gr. 4 Unidad 133.32 kcal.
zanahoria 100 gr. 1 y 3/4 Pieza mediana 30.71 kcal.
col y repollo 100 gr. 1/4 Pieza mediana 19.43 kcal.
cebolla 100 gr. 1 Pieza pequeña 33.91 kcal.
gambas pequeñas peladas 100 gr. 1 Envase pequeño 100.2 kcal.
salsa de soja 15 gr. 1 Cucharada sopera 8.39 kcal.
aceite de oliva 10 gr. 1 Cucharada sopera 90 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Lavamos todas las verduras, las cortamos muy finas y le ponemos un poco de sal.

2. Aparte, ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente agregamos la cebolla y vamos moviendo.

3. Una vez que esté pochada, añadimos la zanahoria y el repollo. Removemos y dejamos cocinar.

4. Cuando esté listo, añadimos las gambas.

5. Una vez la mezcla esté lista, añadimos una cucharada de salsa de soja y mezclamos bien.

6. Con esta mezcla rellenamos los papeles de arroz y hacemos rollos.

7. Y ya tenemos esta deliciosa receta que podrás encontrar en tu dieta de Dietfarma.

COMENTARIO: Si prefieres tomarlo caliente, lo puedes meter en el horno unos minutos.

Información adicional

Estamos ante una receta saludable, donde las gambas presentan proteínas de alto valor biológico, niveles altos de calcio que le da fuerza a los huesos y a los dientes (previene la osteoporosis) y un alto contenido en yodo, que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, facilitando el funcionamiento de las células y regulando nuestros niveles energéticos. Presenta alto contenido en ácido úrico, siendo poco recomendado en aquellas personas que padecen “Gota”. Tienen una baja cantidad de grasas, pero su contenido en colesterol es alto, encontrándose prácticamente todo en la cabeza. Las personas con colesterol alto no deben “chupar” la cabeza de la gamba.

Las verduras que hemos añadido a este plato nos van a proporcionar un aporte nutricional con vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. También nos aporta cantidades notables de fibra, que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.