283, 2 Kcal/persona
  • 1 personas
  • A la Plancha
  • Dificultad Fácil
  • Coste Medio
  • Pescado azul
  • 5-10' minutos
  • Española

Contraindicado para las siguientes enfermedades

Salmón a la plancha


Ingredientes

  • salmón 150 gr. 1 Filete pequeño 283.2 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Sazonamos con sal el salmón y lo envolvemos con papel de aluminio.

2. Ponemos a calentar una sartén y cuando esté lista, agregamos el filete envuelto.

3. Le vamos dando vueltas hasta que veamos que está hecho.

4. Por último, le quitamos el papel de aluminio, lo pasamos a un plato y ya tenemos esta sabrosa receta.

Información adicional

Este plato es muy saludable, ya que está compuesto de salmón, que es un pescado azul, que presenta proteínas de alto valor biológico y grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y hace la sangre más fluida, disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

También nos aporta vitaminas hidrosolubles (sobresalen las vitaminas del grupo B), vitaminas liposolubles (sobresalen la vitamina A y D) y algunos minerales, destacando el fósforo y el magnesio. La vitamina A lleva el mantenimiento, el crecimiento y la reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo. Además, favorece la resistencia frente a las infecciones y es necesario para el desarrollo del sistema nervioso y para la visión nocturna. Por otro lado, la vitamina D favorece la absorción de calcio y su fijación a los huesos, además de regular el nivel de calcio en sangre.

Presenta un alto contenido en purina, que el organismo lo transforma en ácido úrico, siendo poco recomendado en aquellas personas que padecen de gota o hiperuricemia.

Si este plato lo acompañamos de un primero que complete el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, nos encontramos ante una dieta muy equilibrada.