Seitán con verduras en salsa de soja

445, 5 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Carne vegetal
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

seitán 200 gr. 2 Filete mediano 244 kcal.
pimiento rojo de asar 100 gr. 1 Pieza pequeña 16.36 kcal.
pimiento verde 70 gr. 1 Pieza mediana 11.45 kcal.
calabacín 100 gr. 1/2 Pieza pequeña 27.88 kcal.
zanahoria 60 gr. 1 Pieza pequeña 18.43 kcal.
aceite de oliva 6 gr. 2 Cucharadita de café 54 kcal.
salsa de soja 30 gr. 2 Cucharada sopera 16.78 kcal.
semilla de sésamo 10 gr. 1 Cucharada sopera 56.6 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, en una sartén con poco aceite de oliva, salteamos el seitán cortado en tiras. Reservamos.

2. Por otro lado, limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras. Reservamos.

2. En la misma sartén de haber salteado el seitán, añadimos muy poco aceite y agregamos las verduras.

3. Cuando esté la verdura tierna, echamos la salsa de soja y le vamos dando varias vueltas.

4. Por último, añadimos el seitán, sal y las semillas de sésamo. Seguimos removiéndolo todo un poco más.

5. Finalmente lo servimos en un plato y ya tendremos esta receta vegana de seitán con salsa de soja.

Información adicional

Estamos ante una receta vegetariana saludable y fácil de verduras y seitán, siendo ideal para personas que buscan recetas de cocina para veganos, ya que en este plato no encontramos ningún ingrediente animal. Hemos añadido como sustituto de la carne el seitán, que está considerado una carne vegetal y siendo rico en proteínas vegetales. No debemos olvidar que no presenta todos sus aminoácidos esenciales y carece de vitamina B12.

Por otro lado, las verduras que hemos aportado a este plato nos darán importantes cantidades de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. La fibra nos ayudara a regular los niveles de glucosa en sangre y a regular nuestro tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de seitán y verduras saludable y fácil, ideal para aquellas personas que buscan recetas vegetarianas y recetas fáciles.