Sopa de marisco

179, 45 Kcal/persona

30-40' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
Refrito con ajo/cebolla
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Gota

Fivestar:

Ingredientes

mejillón 500 gr. 1 Plato hondo 86 kcal.
calamar 200 gr. 4 Unidad pequeña 114.38 kcal.
langostino 200 gr. 20 Pieza pequeña 89.96 kcal.
almeja 250 gr. 1 Plato pequeño 17.96 kcal.
tomate frito 60 gr. 4 Cucharada sopera 47.65 kcal.
cebolla 100 gr. 1 Pieza pequeña 33.91 kcal.
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 6 Cucharada de postre 270 kcal.
sal 4 gr. 2 Pellizco 0 kcal.
caldo de pescado 400 gr. 1 Vaso de sidra 33.2 kcal.
pimentón dulce 5 gr. 1 Cucharada de postre 15.6 kcal.

Preparación

1. En primer lugar limpiamos, pelamos y cortamos muy picado la cebolla y el ajo.

2. En una olla con aceite, añadimos el ajo y la cebolla. Removemos hasta que quede dorado.

3. Una vez dorado, añadimos los calamares en tiras y lo movemos hasta que quede blanco.

4. A continuación, añadimos los mariscos y lo dejamos cocer 5 minutos más.

5. Seguidamente, agregamos la sal, el pimentón y el tomate frito.

6. Por último, añadimos caldo de pescado y agua y lo dejamos cocinar unos 15 minutos más.

7. Finalmente lo servimos en un plato y ya tenemos nuestra receta de cocina de sopa de marisco.

Información adicional

Esta receta de cocina marinera está compuesta de mariscos y moluscos, que nos aportarán principalmente proteínas de alto valor biológico y presentan un bajo contenido en grasas, consiguiendo un plato bajo en calorías, ideal para aquellas personas que buscan recetas para perder peso.

Por otro lado, presenta un importante aporte nutricional, aportándonos diversos minerales como el hierro a través de los mejillones y las almejas, calcio, yodo... También nos proporcionan vitaminas, principalmente las del grupo B.

El mayor inconveniente de este plato es su elevado contenido en ácido úrico, debido a todos los mariscos que añadimos a esta sopa, siendo contraindicado para aquellas personas que padecen de "Gota" (ácido úrico elevado).

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de cocina de sopa de mariscos fácil y saludable.