Trucha a la sidra (en microondas)

292, 06 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pescado azul
En Microondas
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

trucha 800 gr. 8 Filete pequeño 718.4 kcal.
cebolla 100 gr. 1 Pieza pequeña 33.91 kcal.
gambas pequeñas peladas 100 gr. 1 Envase pequeño 100.2 kcal.
nata light para cocinar (5% M.G.) 40 gr. 2 Cucharada sopera 34 kcal.
harina de trigo 15 gr. 1 Cucharada sopera 55.2 kcal.
sidra 100 gr. 1 Vaso de vino 42 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 20 gr. 4 Cucharada sopera 180 kcal.

Preparación

1. En un recipiente, añadimos el aceite de oliva, la cebolla pelada y cortada en julianas y tapamos con film transparente.

2. Introducimos en el microondas y lo ponemos a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que la cebolla quede transparente.

3. Agregamos la cucharada de harina y removemos bien con una cuchara de madera para que no se formen grumos.

4. A continuación, añadimos la sidra poco a poco sin dejar de remover.

5. Lo cocinamos todo en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia, lo removemos, añadimos la nata y reservamos.

6. En otro recipiente colocamos los filetes de trucha, las gambas peladas y echamos encima la salsa preparada previamente.

7. Tapamos el recipiente con film transparente y lo ponemos en el microondas durante 6-7 minutos a máxima potencia.

8. Por último dejamos reposar unos minutos y ya tenemos listo este plato tan rico en omega 3.

Información adicional

En esta receta encontramos la trucha, que es un pescado azul y dentro de este grupo de pescados, es de los menos grasos (grasas omega-3). Su contenido en omega-3 hace que sea beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares (reduce la hipertensión, disminuye el colesterol malo-LDL y aumenta el bueno-HDL). Presenta proteínas de alto valor biológico y su aporte calórico es bajo, debido a que presenta menos grasas. También presenta vitaminas y minerales, destacando las vitaminas del grupo B y la vitamina A. Los minerales destacados son el hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.

Si este plato lo acompañamos de un primero que complete el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, nos encontramos ante una receta baja en calorías, ideal para aquellas personas que hacen dieta para perder peso.