143, 89 Kcal/persona
  • 4 personas
  • Guisado
  • Dificultad Media
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 60-90' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Verduras variadas guisadas


Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto  todas las verduras.

2. Por otro lado, escaldamos en agua con un poco de sal las coliflores. Cuando estén listas, escurrimos bien y reservamos.

3. En una olla calentamos el aceite de oliva y agregamos  el ajo y la cebolla y removemos hasta quede dorado.

4. Seguidamente añadimos el resto de verduras y removemos hasta que quede cocinado.

5. A continuación, echamos el caldo de verdura, sazonamos con sal y pimienta y lo dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 1 hora, hasta que las verduras estén tiernas.

6. Pasado ese tiempo ya tendremos listo este plato tan saludable.

Información adicional

Este plato está compuesto únicamente de verduras, que son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales. Además aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana, rápida y sabrosa, que acompañada de un segundo plato rico en proteínas o hidratos de carbonos, conseguiremos una receta equilibrada, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.