Aguacate aliñado con atún y gambas

303, 28 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Ensaladas y aliños
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

aguacate 150 gr. 1 Unidad pequeña 143.35 kcal.
atún al natural 55 gr. 1 Lata pequeña 64.55 kcal.
gambas pequeñas peladas 50 gr. 1/2 Envase pequeño 50.1 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

Presentamos este sabrono aliño de aguacate con atún y gambas en 4 faciles pasos.

1. Pelamos el aguacate y cortamos en trozos finos a modo de "lascas" o cuadraditos pequeños.

2. Añadimos una lata de atún al natural.

3. Agregamos los 50 gramos de gambas peladas de paquete que cocemos previamente al microondas con solo 1 minuto a intensidad media y dejando enfriar 10 minutos antes de añadirlas.

4. Por último, agregamos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez o vinagre blanco normal y un pellizco de sal.

Opcional: añadirle un chorreón de limón en lugar de vinagre.

¡Buen provecho!

Información adicional

Este aliño de aguacate con atún y gambas es un plato saludable, ideal para un aperitivo, entrante o cena. Aporta gran cantidad de grasas, proteinas, vitaminas y minerales por su variedad de ingredientes:

El aguacate le aporta beneficio con respecto al control del colesterol por sus grasas saludables y fibra; mejora el estreñimiento pos su alta concentración en fibra; previene la osteoporosis por el aporte de vitamina K; sus antioxidantes ayudan a retrasar el envejecimiento;protector cardiaco por el aporte en grasas monoinsaturada;es rico en acido fólico muy indicado para embarazadas.

Con respecto al atún es un aporte proteico nada despreciable pero tener en cuenta dos aspectos:

Que sea la conserva al natural y así aportaremos menos calorias que en aceite de oliva y girasol.
Que sea bajo en sodio si nuestro paciente sufre de hipertensión o alguna afección cardiaca

Las gambas como marisco que es, nos aporta proteinas de alta calidad, gran cantidad de acidos grasos omega3 y otros poliinsaturados; minerales como el calcio, fosforo y yodo y vitaminas (B3, B12,D, E,K);siendo contraindicadas para pacientes con gota o hipercolesterolemia por sus purinas y colesterol.

En definitiva, una ensalada fría muy completa que es facíl de elaborar y muy recurrente, ideal para hacer dieta keto, ya que nos aporta principalmente proteínas y grasas.