359, 78 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Hervido o al vapor
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pasta
  • 10-20' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Ensalada de pasta integral con espinacas, tomate y pasas


Ingredientes

Preparación

1. Cocemos los macarrones para ensaladas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 8 minutos de cocción.

2. Pasado ese tiempo, colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.

3. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto las verduras y las colocamos junto con la pasta en un recipiente.

4. Añadimos las pasas por encima.

5. Por último, aliñamos con aceite, vinagre y sal.

Información adicional

Estamos ante una receta de ensalada de pasta saludable, energético y nutritivo a la vez. La pasta nos aporta energía, ya que contiene hidratos de carbono. Las verduras nos aportan muchos nutrientes, ya que presentan gran cantidad de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.

Las pasas que hemos añadido a la ensalada son vegetales ricos en calorías (energéticos), ya que prestan hidratos de carbono. Estas a la vez son muy nutritivas, completando el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Puedes sustituir la pasta integral por la pasta normal y elegir entre espaguetis, macarrones, cintas de pasta...Debes tener en cuenta, que si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, la pasta integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitara que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible, que haciendo dieta, en algún momento te pase, por lo tanto no estaría nada mal que tomes la pasta integral.

En definitiva, decir que estamos ante una receta veraniega de ensalada de pasta.

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