127, 2 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 10-20' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Judías verdes salteadas con champiñones


Ingredientes

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajo picado.

2. Cuando esté listo, añadimos los champiñones limpios y cortados al gusto.

3. Añadimos sal y removemos hasta que esté cocinado.

4. Por último, añadimos las judías verdes y removemos hasta que todo esté tierno.

5. Y ya tenemos este plato fácil, rápido y delicioso.

Información adicional

Estamos ante una receta saludable, que nos da un gran aporte nutricional a través de las judías verdes y de los champiñones. Ideal receta para perder peso, ya que nos aporta muchos nutrientes y pocas calorías.

Las judías verdes son bajas en calorías, presentan un alto contenido en agua y son una fuente importante de fibra, vitaminas (provitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C) y minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo). Su contenido en potasio facilita la eliminación de líquidos corporales, siendo ideal para aquellas personas con retención de líquidos y tensión arterial alta. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Si padeces de hipertensión, deberías usar judías verdes frescas, ya que las envasadas tienen altos contenidos en sodio para su conservación.

Los champiñones destacan principalmente por su contenido en vitaminas y minerales, pero también presentan proteínas, cuyo contenido es mayor cuando están deshidratadas. Entre los minerales destacan el fósforo, que es necesario para la formación de los huesos y los dientes y para favorecer la actividad mental; el potasio que nos ayuda a reducir la retención de líquidos y el selenio que es antioxidante, evitando la degeneración de las células. También presenta hierro (carece de fitato, compuesto que reduce la absorción de este mineral), siendo más absorbible que el de otras fuentes de hierro. Con respecto a las vitaminas, destacan las del grupo B, la riboflabina favorece el crecimiento del pelo y frena su caída.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta fácil y sana, perfecta para aquellas personas que hacen dieta hipocalórica. En la dieta personalizada de Dietfarma podrás encontrar esta receta baja en calorías. Tu primera dieta GRATIS.

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