Quinoa hervida con salmón ahumado

474, 22 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Arroz o quinoa
Hervido o al vapor
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

quinoa 75 gr. 1 Taza de café 275.57 kcal.
salmón ahumado 100 gr. 1 Envase pequeño 158.3 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
semilla de chía 10 gr. 1 Cucharada sopera 40.35 kcal.

Preparación

1. Primero lavaremos la quinoa bajo el chorro de agua y después lo ponemos a cocer en una olla con agua y sal durante 15 minutos aproximadamente.

2. Escurrimos bien la quinoa y lo reservamos en un bol.

3. A continuación, añadimos el salmón ahumado cortado en tiras y un poco de sal por encima.

4. Por último, lo mezclamos todo bien, añadimos semillas de chía por encima y ya podremos disfrutar de nuestra receta de cocina de quinoa hervida con salmón ahumado.

Información adicional

Receta de cocina saludable, donde el ingrediente principal es la quinoa, que es un superalimento que no puede faltar en nuestras cocinas, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Nos aporta hidratos de carbono complejos de absorción lenta, proteínas de alto valor biológico y grasas saludables, ricas en omega-3 y omega-6. Además, presenta un elevado contenido en fibra siendo beneficioso para prevenir el estreñimiento.

A la quinoa le hemos añadido salmón ahumado, presentando proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol alto y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina D, que aumenta la absorción de calcio y ayuda a que se fije a los huesos, siendo muy recomendado en personas con osteoporosis. Su mayor inconveniente es su alto contenido en sodio, siendo poco recomendado en personas con hipertensión. Las personas con tensión alta deberán optar por el salmón fresco.

A la quinoa también le hemos añadido semillas de chía, que aumentan el aporte calórico y nos proporcionan tambien grasas saludables.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta fácil y rápida de quinoa hervida con salmón ahumado.