257, 79 Kcal/persona
  • 4 personas
  • Al Horno, Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • 20-30' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Rape en salsa al horno


Ingredientes

Preparación

1. Sazonamos con sal los filetes de rape y reservamos.

2. Por otro lado, lavamos las verduras, las pelamos y las cortamos al gusto.

3. Echamos el ajo y la cebolla en una olla con aceite y sal y le vamos dando vueltas hasta que esté pochado.

4. A continuación, añadimos el pimiento rojo y le seguimos dando vueltas unos minutos.

5. Seguidamente, cuando el sofrito esté hecho, añadimos el pimentón y el vino y retiramos del fuego.

6. En una cazuela para horno, ponemos el pescado y lo cubrimos con el sofrito.

7. Lo metemos en el horno a 200º durante 15 minutos aproximadamente.

8. Pasado ese tiempo, ya tenemos listo este plato tan sabroso.

OBSERVACIONES: Un filete grande equivale a dos pequeños.

Información adicional

Esta receta es ideal para aquellas personas haciendo dieta para perder peso, ya que nos encontramos con un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Es rica en proteínas de alto valor biológico, que nuestro organismo asimila perfectamente contribuyendo al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular. Hay que destacar su alto contenido en minerales y vitaminas.

Las verduras que hemos empleado para elaborar esta receta, no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar color y  jugosidad al pescado.

Estamos ante una receta baja en calorías y saludable, que si lo acompañamos de un primer plato  que complete el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, nos encontraremos ante una dieta muy equilibrada, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.

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