Rape en salsa al horno

257, 79 Kcal/persona

20-30' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Pescado blanco y moluscos
Al Horno, Refrito con ajo/cebolla
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

rape 800 gr. 8 Filete pequeño 371.52 kcal.
pimiento rojo de asar 400 gr. 2 Pieza mediana 65.45 kcal.
cebolla 350 gr. 2 Pieza mediana 118.69 kcal.
ajo 20 gr. 4 Diente 18.31 kcal.
pimentón dulce 10 gr. 1 Cucharada sopera 31.19 kcal.
sal 8 gr. 4 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 6 Cucharada sopera 270 kcal.
vino blanco 200 gr. 2 Vaso de vino 156 kcal.
hoja de laurel 0.5 gr. 1 Pieza mediana 0 kcal.

Preparación

1. Sazonamos con sal los filetes de rape y reservamos.

2. Por otro lado, lavamos las verduras, las pelamos y las cortamos al gusto.

3. Echamos el ajo y la cebolla en una olla con aceite y sal y le vamos dando vueltas hasta que esté pochado.

4. A continuación, añadimos el pimiento rojo y le seguimos dando vueltas unos minutos.

5. Seguidamente, cuando el sofrito esté hecho, añadimos el pimentón y el vino y retiramos del fuego.

6. En una cazuela para horno, ponemos el pescado y lo cubrimos con el sofrito.

7. Lo metemos en el horno a 200º durante 15 minutos aproximadamente.

8. Pasado ese tiempo, ya tenemos listo este plato tan sabroso.

OBSERVACIONES: Un filete grande equivale a dos pequeños.

Información adicional

Esta receta es ideal para aquellas personas haciendo dieta para perder peso, ya que nos encontramos con un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Es rica en proteínas de alto valor biológico, que nuestro organismo asimila perfectamente contribuyendo al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular. Hay que destacar su alto contenido en minerales y vitaminas.

Las verduras que hemos empleado para elaborar esta receta, no sólo van a enriquecer el plato con una buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, sino que también van a aportar color y jugosidad al pescado.

Estamos ante una receta baja en calorías y saludable, que si lo acompañamos de un primer plato que complete el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, nos encontraremos ante una dieta muy equilibrada, ideal para aquellas personas que hacen dieta para adelgazar.